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今治の人たちは基本的に新しもの好き。だから、新しい店がオープンとなると押しかけます。 好奇心も手伝ってどんな店舗か、どんな種類のものを置いているか、食べ物屋さんならどんな味かをチェックします。イベント気分で新店に出掛けるのです。 この店の応対がまずいと大変なことになります。悪い評判が一晩で広がるのです。 例えば、店の人の愛想が悪い、事細かくどういう応対だったか、出てくるのが遅い、味付けが悪い、材料が新鮮でない、エトセトラ、エトセトラ。一度ついてしまった悪い評判を元に戻すのに大きな労力を強いられることになります。 この事態を避けるためにはオープンの繁盛に耐え、普段と変わらない対応を心掛けること。 |
