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ワンショット

 今治のワンショットは、食事が可能なところと、おしゃれなところという2つの系統に別れる。
 食事ができるタイプの代表が、「ジェームス」の「ピザ」、「エスパール」の「お好み焼き」、「碧空」の「飲茶」。どの店も、呑み屋のつまみというより、飯屋のメニュー。これだけで充分に商売できるものである。
 では、呑み物がまずいかというと、さにあらず。「ジェームス」の「フローズンダイキリ」は、とびきりの旨さ。滑らかな舌触りとまろやかな味がミックスした逸品。私は、各地で「フローズンダイキリ」を飲んでいるが、ここにかなうものはない。「エスパール」のマスターは、今治バーテンダー協会の元今治支部長。オリジナルカクテルを数多く作っており、トロフィーが店に並んでいる。私は勝手に、「エスパール」のことを「ワンショット割烹」と呼んでいるが、その理由は、カウンターに寿司屋で良く見かけるネタケースがあること。へたな料理屋へ行くのなら、ここへ行った方がいい。おすすめは、海鮮たっぷりの「お好み焼き」。1000円でボリュームたっぷり。「碧空」は、昭和40年代のトリスバーという雰囲気の店。戦後から営業している。マスターは台湾人。蒋介石の友人だったという。おすすめは、豚肉の角煮「ろば」。「イカ団子」など。

 もうひとつのタイプは、おしゃれな店。「神戸洋酒倶楽部」は、「家庭画報」からインテリアを取材された店。JAZZ好きが集まり、ライブも行なわれる。「バハム−ト」「グラジガン」は、マスターが元サーファー。ふたりともレゲエが好きでバンドを組んでいる。「ロイド」は、アンティークなインテリアの店。「shu」は付出しがおしゃれ。ダウンライトがフラワーアレンジメントを照らす。ここの心遣いは、ロックグラスに削られた丸い氷が入っていること。もちろん、カクテルも美味しい。かっこいいインテリアの店では、マスターと親しくなると、店のイメージが変わってしまうことが怖い。みんな、基本的には話し好きである。
 今治の夜を楽しむためにワンショットをぜひ巡っていただきたい。

この調査は1999年8月〜2000年5月に行われました。
特長の数字は年令、Mは男性、Wは女性を意味します。?は年令・性別不明。

店名 場所 特長
神戸洋酒倶楽部 今治駅近く・きら病院前 時々ジャズの生演奏がある(40/M) (43/M)(42/M)都会的(60/M)
碧空 今治駅横 40年以上の歴史・飲茶にもおすすめ(33/M)昭和初期のイメージ(39/W)戦後ずっと営業のマスターの味は逸品(25/M)
バッカス 国際ホテルB1F 落ち着いて飲める(33/M)雰囲気がいい(40/W)
ジェームス 白石病院近く・片岡ビル2F ピザもカクテルもおいしい(41/M)ショットがきっちり作れる(35/M)(34/W)ピザと楽しい会話(37/M)(23/M)(24/W) (46/W)ピザが美味しい(65/M)
SHU 金星町・花の木ビル1F お任せフローズン(26/W)オリジナルもばっちり(34/W)球に削った氷が良い(37/M)(?)(23/M)雰囲気が良い(23/W)落ち着ける(45/M)
Night Cap 末広町1 飾りのない明るい店(35/M)
アスファルト 白石病院前・神村ビル ロングアイランドアイスティー(30/W) (31/M)
トーマス 白石病院前 マスターがカクテル詳しい(32/M) (23/M)マスター素朴・フレッシュフルーツ(33/W)
デイトナ 共栄町 フレッシュジュースのマダム・ロシャス(24/W)
バハムート 白石病院前・神村ビル5F 雰囲気もよく美味しい(22/W)雰囲気が好き(22/W)
グラジガン 白石病院前・神村ビル5F 雰囲気が好き(22/W)マスターが良い(44/M)
エスパール 栄町・ラジウム温泉近く カクテルも旨いが料理も旨い(44/M) (42/M)今治バーテンダー協会支部長の店(38/M)
アラジン サクシードビル 果汁100%のカクテル(26/W)
ロイド 松本町2 おしゃれな雰囲気(23/M)

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