三好美覚の理科の授業（身近な植物を使った維管束の観察）

中学理科１年

　セロリとアスパラガスの維管束（いかんそく）を観察しました。

食紅の赤を用意し、かなり濃い色水を作りました。そして、スーパーから買ってきた

セロリとアスパラガスを入れます。ちなみに、カリフラワーを買いに行ったのですが、

時期的に手に入れることができませんでした。ちなみに、カリフラワーは冬の野菜とか。

ブロッコリーでもできるという話も聞いていますが、ためしていません。

　トウモロコシとかホウセンカが手に入らないときには、すぐに手に入る野菜を使って

実験できるメリットは大きいと感じます。何よりも、カミソリで切るだけで道管の配置を

理解することができます。やっぱり、実物を見ることは強く印象に残ります。

●実験結果

アスパラガスの維管束（単子葉類）

          横に切ると　　　　　　縦に切ると

　　維管束がバラバラにあるのが分かりました。

★セロリの維管束（双子葉類）

　なんと、１０分も経つと、葉の葉脈にまで赤く色がついていました。

これなら、授業時間に用意しても十分観察することができます。

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根元近くを切ってみると、色のついた部分が輪の形に並んでいるのを見ることができました。

　　横に切ると　　　　　　　縦に切ると

維管束が輪の形に並んであるのが分かりました。

＜参考文献：北海道立理科教育センター　理科教育指導資料第３３集（２００１）＞