讃岐うどんのセルフ店の対応方法の例　　

　　上戸うどんの場合




のれんをくぐると左にお姉さんがいるので

　　「かけ（小）」と注文する。　2玉なら（中）　　３玉なら（大）。







うどんを入れた丼をくれる。







テボにうどんを入れて湯がく。







湯がいたうどんを丼に戻してタンクのコックをひねって出汁（ダシ）を入れる。







備え付けのネギ、天かす、ショウガを好みで入れて出来上がり。

（オプションで天ぷらもある。）


お姉さんに料金を払う。　　（先払いの店が多い。　　たまに後払いの店がある。）


食べ終わったら丼、皿、コップなどを返却場所に戻す。





店内は15席ぐらい。　　（注）昼時は混んでてくつろげません。







上戸のメニューは「かけうどん」と「冷ぶっかけうどん」の2種類のみ。　（2009.12月時点）

かけうどんをお薦めする。　　かけ出汁（ダシ）はちょっと辛め。













店は香川県観音寺市豊浜町箕浦974-1のJR箕浦駅のとこにある。　国道11号線沿い。　



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