| 【材料】１８cm丸型１台分 | ||||
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| 【下準備】 | ||||
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| 【作り方】 | ||||
| １ | リンゴの皮と芯を除いて、縦８割にしてから薄切りにする。（いちょう切り） 鍋にリンゴ・砂糖30ｇ・レモン汁を入れ、水気がなくなるまで煮る。 |
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| ２ | ボウルに、クリームチーズを混ぜ、砂糖の約半量を加え、よくすり混ぜる。 | |||
| ３ | カスピ海ヨーグルトを加え、混ぜ合わす。 | |||
| ４ | 卵黄を加え、混ぜる。 | |||
| ５ | 別のボウルに、卵白と残りの砂糖を入れ、固いメレンゲを作る。 | |||
| ６ | ４と５を合わせ、薄力粉を2.3回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせる。 | |||
| ７ | リンゴの2/3量を加え、混ぜる。 | |||
| ８ | 型に流し入れ、リンゴの残りを表面に並べる。 | |||
| ９ | １７０℃のオーブンで約45分焼く。 （焼き具合を見て、温度や時間を調節してください。） 今回は、表面にあんずジャムをうすくぬりましたが、粉砂糖でもオーケーです！ |
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