| 【材料】１８cmパウンド型1個分 |
無塩バター
砂糖
卵黄
卵白
砂糖
薄力粉
ベーキングパウダー
バナナ |
８０ｇ
７０ｇ
３個分
３個分
２０ｇ
１００ｇ
小さじ１/２
２本 |
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| 【下準備】 |
無塩バター・卵を室温にもどしておく。
薄力粉・ベーキングパウダーはふるう。
型にバターを薄く塗り、薄力粉をまぶす。（材料外）
オーブンを１６０℃に余熱する。
バナナを小さく切るか、フォーク等でづぶしておく。 |
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| 【作り方】 |
| １ |
ボウルに、無塩バターをクリーム状になるまで泡だて器で練り混ぜる。 |
| ２ |
砂糖７０ｇを加え、白っぽいクリーム状になるまでよくすり混ぜる。 |
| ３ |
卵黄を１個分ずつ加え、全体をむらなく混ぜ、バナナを加えてゴムべらで混ぜる。 |
| ４ |
別のボウルに、卵白を６分立てくらいまで泡立てる。 |
| ５ |
砂糖２０ｇを入れ、角が立つまでしっかりと泡立てたら、1/3の量の卵白を３のボウルに混ぜる。 |
| ６ |
薄力粉・ベーキングパウダーを３回に分けて加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わす。 |
| ７ |
残りの卵白も加え、泡をつぶさないように手早く混ぜる。 |
| ８ |
１６０℃のオーブンで、約４０分間焼く。竹串を刺して何もついてこなかったら出来あがり。
焼け具合を見ながら、オーブンの温度や焼き時間を調節してください。
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