| 【材料】１８cmリング型1個 | ||||
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| 【下準備】 | ||||
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| 【作り方】 | ||||
| １ | ＜スポンジを作る＞ 鍋に牛乳、無塩バターを入れ温め、刻んだチョコレートを加え混ぜる。 |
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| ２ | 卵をハンドミキサーで泡立て、砂糖を加えて、白くもったりするまで混ぜ合わせる。 | |||
| ３ | 次に、振るっておいた薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを３回に分けて加え、さっくり混ぜる。 | |||
| ４ | １を加え、生地を練らないように、底から手早く混ぜ合わす。 | |||
| ５ | バナナを包丁で細かく切り、４と混ぜ合わす。 | |||
| ６ | １７０℃のオーブンで、約２５分焼く。竹串を刺して何もつかなかったらＯＫ。 （焼き色を見て、温度や時間を調節してください） |
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| ７ | ＜ガナッシュクリームを作る＞ 生クリームを沸騰直前まで温め、刻んだチョコと合わせて溶かす。 |
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| ８ | 冷めたスポンジにガナッシュクリームを適当にかける。 | |||
