| 【材料】約３５枚分 |
無塩バター
ショートニング
グラニュー糖
卵
薄力粉
ココア
ベーキングパウダー
ミルクチョコレート |
７０ｇ
４０ｇ
９０ｇ
１個
１４０ｇ
３０ｇ
小さじ１/２
５０ｇ＋８０ｇ |
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| 【下準備】 |
無塩バター・卵は室温にもどしておく。
オーブンを１７０℃に温めておき、天板にはオーブンシートを敷く。
薄力粉・ベーキングパウダーをふるう。
５０ｇのチョコレートは湯煎でとかしておく。
８０ｇのチョコレートは包丁等で、小さく砕いておく。（不揃いでＯｋ） |
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| 【作り方】 |
| １ |
ボウルに、無塩バターとショートニングをクリーム状になるまで、泡だて器ですり混ぜる。 |
| ２ |
グラニュー糖と塩を加え、白っぽいクリーム状になるまでさらに泡立てる。 |
| ３ |
割ほぐした卵を、３回に分けて加え、そのつどよく混ぜ合わす。 |
| ４ |
湯煎で溶かしておいたミルクチョコレート５０ｇも加え、しっかり混ぜ合わす。 |
| ５ |
薄力粉・ベーキングパウダー・ココアを少しずつ加え、今度はゴムべらで混ぜ合わす。 |
| ６ |
砕いておいたチョコレートを加え、さっくり全体を混ぜ合わす。 |
| ７ |
天板にティースプーンで一口大ずつ天板に押し出すようにのせる。 |
| ８ |
焼くと記事が広がるので、生地同士の間隔を５ｃｍくらいあけて並べる。 |
| ９ |
１７０℃のオーブンに入れ、焼き色を見ながら１２〜１５分焼く。 |
| １０ |
焼きあがったら、ケーキクーラーにのせて冷まして出来あがり。 |
