| 【材料】４人分 | ||||
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| 【下準備】 | ||||
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| 【作り方】 | ||||
| １ | ボウルに、卵黄・グラニュー糖を入れ、泡立て器でよくすり混ぜる。 | |||
| ２ | 卵黄が白っぽくなってきたら、コーンスターチを加えさらに混ぜる。 | |||
| ３ | 鍋に、牛乳・生クリームを入れ、中火にかけてへらでかき混ぜながら温める。 | |||
| ４ | ３を２のボウルに少しずつ加えていき、よく混ぜる。 | |||
| ５ | さっきの鍋に移して、中火で少しとろみがつくまで温める。 | |||
| ６ | 次に、鍋ごと氷水に当てて、混ぜながら冷まし、バニラエッセンスを加える。 | |||
| ７ | 金属製の容器に移し、冷凍庫で約２時間冷やし固める。 | |||
| ８ | 全体が固まってきたら、砕いておいたチョコチップクッキーを加え、 全体をさっくり混ぜ合わし、また冷凍庫で冷し固める。 |
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| ９ | ５〜６時間冷し固めるが、その間２〜３回取りだし、泡立て器で空気を含ませるように混ぜる。 | |||
| １０ | ディッシャーかスプーンでかわいく器に盛りましょう♪ | |||
