| 【材料】１５cm丸型1台分 | ||||
|
||||
| 【下準備】 | ||||
|
||||
| 【作り方】 | ||||
| １ | ボウルに、クリームチーズを入れ、なめらかなクリーム状になるまでよくすり混ぜる。 | |||
| ２ | 砂糖の2/3の量を加え、全体がもったりするまでかき混ぜる。 | |||
| ３ | 卵黄を加えさらによく混ぜる。 | |||
| ４ | 別のボウルに、生クリームと残りの砂糖を加え、８分立てくらいに泡立てる。 | |||
| ５ | ３にゼラチン液と４の生クリームを加え、全体をしっかり混ぜ合わす。 | |||
| ６ | 生地の半量を別のボウルに移し、とかしたチョコレートをよく混ぜる。 | |||
| ７ | この２つの生地を型に交互に入れ、箸などで２・３回混ぜて表面を平らにする。 | |||
| ８ | 冷蔵庫で２時間固めて出来あがり。型から出にくい時は温かいタオルを当てるとはずれます。 | |||
