| 【材料】１８cmパウンド型1個分 |
無塩バター
クリームチーズ
砂糖
卵
チョコレート
生クリーム
アーモンドプードル
ラム酒
薄力粉
ベーキングパウダー
ピスタチオ |
４０ｇ
５０ｇ
４０ｇ
２個
６０ｇ
６０ｍｌ
３５ｇ
少々
１００ｇ
小さじ１/２
適量 |
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| 【下準備】 |
バター・クリームチーズ・卵は室温にもどしておく。
型に、バターを薄く塗り、薄力粉をまぶす。（材料外）
薄力粉・ベーキングパウダーをふるう。
オーブンを１７０℃に予熱する。
チョコレート・ピスタチオをそれぞれ刻んでおく。 |
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| 【作り方】 |
| １ |
ボウルに、無塩バター・クリームチーズをクリーム状になるまで泡だて器で練り混ぜる。 |
| ２ |
砂糖を加えよくすり混ぜる。 |
| ３ |
割ほぐした卵を、少しずつ何回かに分けて加え、その都度よく混ぜる。 |
| ４ |
別のボウルに、チョコレートと沸かした生クリームを入れ、チョコを溶かす。
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| ５ |
３に、溶かしたチョコとラム酒を加え、混ぜ合わす。 |
| ６ |
アーモンドプードルを加え混ぜる。 |
| ７ |
薄力粉とベーキングパウダーを３.４回に分けて加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わす。 |
| ８ |
パウンド型に生地をに流し入れ平らにし、型ごと２.３回たたき落とす。（空気抜きの為） |
| ９ |
表面にピスタチオを散らばす。 |
| １０ |
１６０℃のオーブンで約４５分焼く。竹串を刺して、何もついてこなかったら出来上がり。
（焼け具合を見ながら、オーブンの温度や焼き時間を調節してください。） |
| 残り物材料で作ってみましたが、非常に美味しかったです！ |
