大学いも☆彡

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大学いも

【材料】

さつまいも（正味）
砂糖
しょうゆ
みりん
はちみつ
水
揚げ油　　　　　　　　　　

約６００ｇ
大さじ５
小さじ２
小さじ２
大さじ１
６０ｍｌ
適量

【下準備】

さつまいもを大きめの乱切りにし、水にさらしておく。

【作り方】

１

水にさらしておいたサツマイモをザルにあげ、水気を切って６００ｗのレンジで５分加熱する。
ふきん等で、水気をしっかりとっておく。

２

１７０～１８０℃の油で、キツネ色になるまでカリッと揚げる。

３

鍋に、砂糖・しょうゆ・みりん・はちみつ・水を入れ煮詰め、揚げたてのさつまいもを入れ、からめる。

４

黒ごまがあれば、ふってください。

　　　多少分量が違っても、美味しく作れるところがいいところ！
　　　秋は、さつまいも菓子オンパレードですね～♪