ホワイトリングケーキ

【材料】１８cmリング型1個
＜スポンジ生地＞ 無塩バター 卵 砂糖 薄力粉 ベーキングパウダー ＜ホワイトクリーム＞ ホワイトチョコレート 生クリーム イチゴ 削りチョコ　　　 ８０ｇ ２個 ８０ｇ ９０ｇ 小1/2 ８０ｇ １００ｍｌ ２粒 適量
【下準備】
オーブンを１７０℃に予熱する。 薄力粉は２回ふるう。 型に材料外のバターを薄くぬっておく。 無塩バターを湯煎で溶かす。 チョコを細かく刻む。
【作り方】
１	＜スポンジを作る＞ 卵をハンドミキサーで泡立て、砂糖を加えて、白くもったりするまで混ぜ合わせる。
２	振るっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを３回に分けて加え、さっくり混ぜる。
３	とかしバターを加え、生地を練らないように、底から手早く混ぜ合わす。
４	型に生地を流し入れ、１７０℃のオーブンで約２０分焼く。 竹串を刺して何もつかなかったら、ケーキクーラーにのせ冷ます。 （焼け具合を見て、オーブンの温度や時間を調節してください。）
５	＜ホワイトチョコクリームを作る＞ 生クリームを沸騰直前まで温め、刻んだチョコと合わせて溶かす。
６	その後、氷水で冷やしながら８分立てにする。
７	絞り袋に入れ、表面に適当にデコレーションする。
８	イチゴを縦４つに切り飾る。
９	削りチョコで仕上げる。

　　　


Copyright(c)2000-2001 Takekata Farm All rights reserved.