イチゴレアチーズケーキ

【材料】１８cm丸型（底のぬけるもの）
イチゴ レモン汁 クリームチーズ　　　 砂糖　　　 生クリーム プレーンヨーグルト 板ゼラチン 牛乳 ビスケット バター　 ２２０ｇ 少々 ２００ｇ ７０ｇ １００ｍｌ ８０ｇ １５ｇ ５０ｍｌ １００ｇ ７０ｇ
【下準備】
板ゼラチンは、多めの水にひたしてふやかしておく。 クリームチーズ・バターは室温にもどしておく。
【作り方】
１	ビスケットはミルサーで粉状にし、バターを加え全体がしっとりするまで練り混ぜる。 型の底全体に敷き詰め冷蔵庫で冷しておく。
２	ミキサーにイチゴをレモン汁を入れ、ピューレ状にする。
３	ボウルに、クリームチーズをなめらかになるまで練り混ぜ、砂糖を加えよく混ぜる。
４	生クリーム・プレーンヨーグルトを加え、混ぜ合わす。
５	鍋に、牛乳を温め、ふやかした板ゼラチンを入れ、混ぜながら溶かし、粗熱をとる。
６	４と５を混ぜ合わす。
７	型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
8	型から外す時は、型のまわりに温めたタオルを巻くと外れやすくなります。

　　　


Copyright(c)2000-2001 Takekata Farm All rights reserved.