| 【材料】３〜４人分 | |||||
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| 【作り方】 | |||||
| １ | イチゴのへたと取りミキサーにかけ、ピューレ状にする。（裏ごしでもＯＫ） | ||||
| ２ | ボウルに、卵黄・砂糖・コンデンスミルクを入れ、泡立て器でよくすり混ぜる。 | ||||
| ３ | 鍋に牛乳を入れ中火にかけ、温まったら火を止める。 ２のボウルに入れ、全体をよく混ぜ合わす。（砂糖と溶かす為） |
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| ４ | 冷めたら、イチゴピューレを加え、よく混ぜる。 | ||||
| ５ | 別のボウルに、生クリームを８分立てにし、４を加、え混ぜ合わす。 | ||||
| ６ | 金属製の容器に移し、冷凍庫で約２時間冷やし固める。 | ||||
| ７ | 全体が固まってきたら、冷凍庫から取り出し、泡立て器で空気を含ませるように混ぜる。 再び冷凍庫に入れ冷やし固める。これを２〜３回繰り返すとなめらかになる。 |
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| ８ | 冷やしはじめてから、だいたい５・６時間が食べごろです。 ディッシャーかスプーンでかわいく器に盛り、いちごも飾りましょう♪ |
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| イチゴをたくさん加えすぎるとシャーベット状になり、酸味も強くなってしまうので注意！ | |||||
