| 【材料】１８cmパウンド型1個分 |
無塩バター
砂糖
卵
薄力粉
ベーキングパウダー
ココア
バニラエッセンス |
１２０ｇ
１００ｇ
２個
１４０ｇ
小さじ１
１０ｇ
少々 |
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| 【下準備】 |
バター・卵は室温にもどしておく。
型に、バターを薄く塗り、薄力粉をまぶす。（材料外）
薄力粉・ベーキングパウダーをふるう。
オーブンを１６０℃に予熱する。 |
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| 【作り方】 |
| １ |
ボウルに、無塩バターをクリーム状になるまで泡だて器で練り混ぜる。 |
| ２ |
砂糖を加え、白っぽいクリーム状になるまでよく混ぜ合わす。 |
| ３ |
割ほぐした卵を、少しずつ何回かに分けて（分離しないように）加え、その都度よく混ぜる。 |
| ４ |
薄力粉とベーキングパウダーを３.４回に分けて加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わす。 |
| ５ |
生地の半量を別のボウルに移す。 |
| ６ |
片方のボウルに、ココアをふるいながら加え、ゴムべらで混ぜ合わす。 |
| ７ |
型に、白生地とココア生地が交互に重なるように、スプーンなどで少しずつ入れていく。 |
| ８ |
型にある生地を、箸や竹串などで混ぜ、マーブル模様を想像しながら(?)作る。 |
| ９ |
へらで、表面を平らにし、型ごと２.３回たたき落とす。（空気抜きの為） |
| １０ |
１６０℃のオーブンで約４０分間焼く。竹串を刺して、何もついてこなかったら出来上がり。
（焼け具合を見ながら、オーブンの温度や焼き時間を調節してください。）
どんな模様になっているか、切ってからのお楽しみ〜。 |
