| 【材料】１８cm丸型１台分（底が抜けないもの） |
クリームチーズ
サワークリーム
無塩バター
砂糖
生クリーム
卵
バニラオイル
コーンスターチ |
３７０ｇ
１００ｇ
４０ｇ
１１０ｇ
６０ｍｌ
２個
少々
１５ｇ |
 |
|
| 【下準備】 |
■クリームチーズと無塩バターは室温において柔かくしておく。
（軽くレンジをかけてもよい。）
■オーブンを１３０℃に予熱する。
■型に薄くバターを塗って、底にはオーブンシートを敷く。
■湯を沸かしておく。（天板に湯を張るため）
|
|
|
| 【作り方】 |
| １ |
ボウルにバター・クリームチーズ・サワークリームを入れ、砂糖を入れてよ〜く混ぜ合わせる。 |
| ２ |
生クリームを入れ、混ぜ合わせる。 |
| ３ |
溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ、バニラオイルを加える。 |
| ４ |
コーンスターチをふるい入れ、滑らかになるまでしっかり混ぜ合わせる。 |
| ５ |
型に流し込み、天板に置き、天板の1/2くらいまで湯を張り、１３０度で約１時間湯せん焼きする。 |
| ６ |
焼きあがったら、そのままオーブンの中に放置して冷ます。（1〜2時間） |
| ７ |
冷蔵庫でしっかり冷やして食べてくださいね。 |
切り分ける時は、ナイフを温めるとキレイにカットできます。
チーズたっぷりのコクのある濃厚チーズケーキです。ジャムを添えるとさらに美味しい！ |
