| 【材料】１８cm丸型１台分 | ||||
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| 【下準備】 | ||||
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| 【作り方】 | ||||
| １ | ボウルに、クリームチーズを入れ、クリーム状になるまで 泡立て器でかき混ぜる。 | |||
| ２ | 砂糖を3回に分けて加え、その都度よくすり混ぜる。 | |||
| ３ | 卵黄を加え、混ぜ合わせる。 | |||
| ４ | カスピ海ヨーグルトを加え、混ぜ合わせる。 | |||
| ５ | 薄力粉を少しずつ加え、粉っぽさが残らないようにしっかり混ぜ合わせる。 | |||
| ６ | 別のボウルに、卵白をのメレンゲを作る。 | |||
| ７ | 別のボウルに、生クリームを7〜8分立てまで泡立てる。 | |||
| ８ | ５に６・７を加え、すばやく混ぜ合わせる。 | |||
| ９ | 170℃のオーブンで約３０分、その後１６０℃に下げて約２０分焼く。 焼け具合を見て、温度や時間を調節してください。 武串を刺して、何もつかなかったら出来上がり。 黄金桃生ジャムを表面に塗って、冷蔵庫で冷やして食べましょう。 |
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| クリームチーズを少なくした代わりに、ヨーグルトを入れたので、サッパリしっとりしたチーズケーキです。 メレンゲも加えたので、食べた瞬間ふわふわで美味しいですよ♪ |
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