愛媛の酒。
西日本最高峰、霊峰石鎚山脈を源流とする伏流水は日本でも屈指の水質を誇ります。その水で仕込んだ愛媛の酒は淡麗で美味。限定販売の愛媛自慢の銘酒を、愛媛からお送りいたします。
うめにしき・愛媛県川之江
ちよのかめ・愛媛県五十崎
和紙の町・川之江の蔵元は全国鑑評会で27回の金賞に輝く。精米歩合25%の酒など。
米造りから徹底して取り組み、昔ながらに手間暇かけて造られた酒は、極低温貯蔵しゆっくり熟成。要冷凍の酒など。
ゆきすずめ・愛媛県北条
やまたんまさむね・愛媛県今治
『現代の名工』勤続40年以上の総杜氏が指揮をふるい丹精こめた手造りの酒は“品質第一のうまい酒”が信条。
川時代1831年創業以来、品質一筋の酒造りに情熱をかたむけ愛媛県の地酒としての品質を守る。